以前の職場のそばにあった中華料理屋で食べた麻婆麺が美味しかったんです。
醤油のラーメンスープの上に麻婆がのってるやつじゃなくて、
でろでろのスープで全部麻婆みたいなやつだった記憶でいまだにあの味を超える出会いがないんです。
私は町中華が大好きです。
餃子大好き、春巻き大好き、チャーハン大好き、エビチリ大好き、麻婆豆腐大好き。
なんでも美味しく食べられるので、町中華見つけたらやったーってなるくらいで、ここじゃなきゃダメなんだぜ！みたいなグルメではないんですが、どうしてももう一度出会いたい麻婆麺がいるんです。
そのお店が閉店？移転？してしまったということだけはわかっているんです。
諦めきれず系列店みたいなところに食べに行ったけど、何かが違っていたんです。
私にとっての最強の麻婆麺。もう一度出会いたい。
記憶補正がかかっているのかもしれませんが、あの麻婆麺を超える麻婆麺に未だ出会えておりません。
私が出会った最強の麻婆麺の特徴↓
- 貝柱が入ってた
- 一緒にご飯がついてきた
- 辛さが甘口・中辛・辛口が選べた
- ラーメンっていうか、麻婆豆腐の中に麺が入っているみたいな感じ
- お肉入ってなかった気がする
- 緑色のシャキっとした何かが入ってた（野菜）
今住んでいるエリアは未開拓の場所が多いので、気が向いたときに町中華を開拓できればと思っています。
お店がなくなってしまい二度と食べられないと思っているからこそ余計に食べたい欲が消えないのだとは思うのですが、あの麻婆麺と同じ感動を、可能であればそれ以上の感動を味わいたい。
中華料理ってでかい中華鍋をふるって作ってもらっているからこそなのか、家で作ってもおいしいけどいまいち物足りないんですよね。
チャーハンとかで特に感じるんですけど、どうしてもお家のチャーハン感が出てしまって、おいしいけど違うんだよなーってなりません？
お腹が減った勢いでここまで書いてみましたが、良い年をした中年が何を語ってるんでしょうね。
今日の晩御飯は餃子の王将にしようと思います。
